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Yb提问: 蛋月饼的做法 家常做法大全

Ai回答: 材料：
1、月饼皮：中筋面粉200克、糖浆140克、花生油50克、枧水4克。
2、蛋黄馅：咸蛋黄8个、豆沙馅320克。

做法：

1、将咸蛋黄放入预热至170度的烤箱中，烤约10分钟，取出放凉备用。
2、将豆沙馅分成每个40克的小团，将烤好的咸蛋黄包入豆沙馅中，做成蛋黄馅。
3、将月饼皮的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛30分钟。
4、将月饼皮分成每个20克的小团，擀成圆形，将蛋黄馅包入月饼皮中，收口捏紧。
5、在月饼表面刷上一层蛋液，用模具压出花纹。
6、将做好的月饼放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。

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提问时间: 2025-05-09 03:50:12

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