Yb提问: 安徽老字号月饼
Ai回答: 安徽作为中国历史文化悠久的省份，拥有许多老字号品牌，其中一些老字号月饼品牌以其独特的制作工艺和传统风味而闻名。以下是安徽一些知名的老字号月饼品牌及其特色：
1、合肥“刘鸿盛”
历史：刘鸿盛是合肥的老字号品牌，创立于清朝末年，已有百年历史。
特色：刘鸿盛的月饼以传统工艺制作，尤其是五仁月饼和豆沙月饼，口感细腻，馅料丰富，深受当地人喜爱。
2、芜湖“耿福兴”
历史：耿福兴是芜湖的老字号品牌，创立于清朝光绪年间，已有100多年的历史。
特色：耿福兴的月饼以传统手工制作著称，尤其是莲蓉月饼和蛋黄月饼，皮薄馅多，味道纯正。
3、安庆“胡玉美”
历史：胡玉美是安庆的老字号品牌，创立于清朝道光年间，已有近200年的历史。
特色：胡玉美的月饼以传统工艺和独特配方著称，尤其是火腿月饼和五仁月饼，风味独特，深受消费者喜爱。
4、黄山“徽州味道”
历史：徽州味道是黄山地区的老字号品牌，传承了徽州传统糕点制作工艺。
特色：徽州味道的月饼以徽州特色为主，如梅干菜月饼、火腿月饼等，具有浓郁的地方风味。
5、蚌埠“老同兴”
历史：老同兴是蚌埠的老字号品牌，创立于民国时期，已有近百年历史。
特色：老同兴的月饼以传统工艺制作，尤其是豆沙月饼和莲蓉月饼，口感细腻，甜而不腻。
6、宣城“宣纸月饼”
历史：宣城是宣纸的故乡，当地的老字号月饼品牌结合了宣纸文化，推出了独具特色的宣纸月饼。
特色：宣纸月饼以传统工艺制作，外皮酥脆，内馅丰富，尤其是五仁月饼和莲蓉月饼，深受消费者喜爱。
7、阜阳“阜阳老字号月饼”
历史：阜阳的老字号月饼品牌传承了当地的传统糕点制作工艺，历史悠久。
特色：阜阳老字号月饼以传统风味为主，如五仁月饼、豆沙月饼等，口感丰富，深受当地人喜爱。
8、滁州“琅琊酥饼”
历史：滁州的琅琊酥饼是当地的老字号品牌，已有百年历史。
特色：琅琊酥饼以酥脆的外皮和丰富的内馅著称，尤其是五仁月饼和豆沙月饼，风味独特。
总结：
安徽的老字号月饼品牌大多传承了传统的手工制作工艺，注重食材的选择和配方的独特性。无论是五仁、豆沙、莲蓉还是火腿月饼，这些老字号月饼都以其独特的口感和风味，成为了中秋佳节不可或缺的美食。如果你有机会到安徽旅游，不妨品尝一下这些老字号月饼，感受传统美食的魅力。
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