搜索

---

Yb提问: 月饼粘模具怎么办

Ai回答: 月饼粘模具是制作月饼过程中常见的问题，尤其是在使用自制模具或不光滑的模具时更容易发生。以下是一些解决方法和预防措施：

一、防止粘模的方法

1、模具涂抹油或粉
在使用模具前，可以在模具内壁轻轻涂抹一层食用油（如花生油、玉米油）或撒上少量面粉、糯米粉。
这样可以形成一层保护膜，减少面团与模具的直接接触。

2、使用烘焙纸或硅胶垫
如果你用的是烤箱烘烤月饼，可以在模具底部垫上烘焙纸或硅胶垫，这样脱模更方便。

3、模具要干净且干燥
模具表面如果残留水分或油渍，也容易导致月饼粘连。

4、选择质量好的模具
使用表面光滑、无毛刺的模具，比如食品级不锈钢或优质硅胶模具，不容易粘模。

二、已经粘住怎么办？

1、轻柔敲击模具
将月饼从模具中轻轻敲击几下，帮助脱模。

2、用工具辅助脱模
可以用小铲子、塑料刮板或牙签等工具，沿着模具边缘小心地将月饼推出。

3、冷藏后脱模
如果月饼刚做好就太软，可以放入冰箱冷藏10-15分钟，让其稍微变硬后再脱模。

4、不要强行拉扯
强行拉扯可能会把月饼弄碎，影响外观。

三、其他小技巧

面团不要太湿：面团太湿的话更容易粘模具，建议根据配方调整水分。
提前预热模具：有些模具在高温下会更容易脱模。
使用脱模剂：市面上有专门的烘焙脱模剂，也可以用来防粘。

如果你能告诉我你用的是什么类型的模具（比如金属、硅胶、木制等），我可以给出更具体的建议哦！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 159.29.176.29

搜索次数: 4

提问时间: 2025-05-06 18:00:19

热门作画：

热门提问：
广州新纪元月饼
电烤箱月饼的做法大全
月饼一体机
古代中秋节风俗有哪些
苏子月饼馅的制作方法
香港帝皇冰皮月饼
三全食品月饼
关于中秋节的诗句诗
24年中秋
中秋节月饼的制作
不用烤箱做月饼的做法
云腿月饼哪个牌子好
哪里有零食批发市场
符合中秋节诗句
月饼有几种形状图片
深圳宝安月饼品牌
昆明冠生园梅花牌云腿月饼
1999年中秋晚会
2024的中秋
定制中秋月饼礼盒
板栗馅月饼制作
中国诗词大会中秋
中秋节音乐
黑皮月饼好吃吗
用微波炉做月饼
关于中秋节的书法
成都月饼厂招聘可信吗
杏花楼月饼券票
上海清真月饼
中秋月饼软文

友情链接：
Top U.S. search engines  搜尋引擎大全 

站长工具：
whois查询 搜索