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Yb提问: 建瓯月饼

Ai回答: 建瓯月饼是福建省南平市建瓯市的传统特色糕点，具有悠久的历史和独特的风味。它以皮薄馅足、口感酥软、香甜可口而著称，是中秋节期间非常受欢迎的节日食品。

建瓯月饼的特点：

1、历史悠久
建瓯月饼起源于清代，经过几代人的传承和发展，逐渐形成了自己独特的制作工艺和风味。

2、皮薄馅多
传统的建瓯月饼讲究“皮薄如纸，馅多如山”，外皮酥脆，内馅丰富，常见的有豆沙、五仁、莲蓉、蛋黄等口味。

3、口感独特
建瓯月饼通常采用传统手工制作，使用猪油或植物油，使得月饼更加酥香可口，不油腻。

4、地方特色浓郁
在配料上，有些品种会加入当地特产的食材，如建瓯的花生、芝麻、红糖等，味道更加地道。

常见种类：

五仁月饼：由核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等五种果仁制成，口感丰富。
豆沙月饼：选用优质红豆熬制而成，甜而不腻。
莲蓉月饼：以莲子为原料，细腻绵密。
蛋黄月饼：常配以咸蛋黄，口感层次分明。

如何选购建瓯月饼？

可以在当地的超市、糕点店购买，尤其是中秋节前后。
一些老字号店铺如“建瓯月饼坊”、“建瓯传统糕点”等，品质更有保障。
网购平台（如淘宝、京东）也有不少商家销售建瓯月饼，但要注意选择信誉好的店铺。

如果你对建瓯月饼感兴趣，也可以告诉我你想要的口味或用途（如送礼、自用等），我可以帮你推荐更合适的选择！

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提问时间: 2025-05-03 02:15:30

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