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Yb提问: 桃山皮月饼做法

Ai回答: 材料：
1、桃山皮：糯米粉、粘米粉、糖粉、玉米油、水
2、月饼馅料：红豆沙、莲蓉等

做法：

1、将糯米粉、粘米粉、糖粉混合均匀，加入玉米油和水搅拌至无颗粒。
2、将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒发30分钟。
3、将月饼馅料分成小份，搓圆备用。
4、将醒发好的桃山皮面团分成小份，压扁后包入馅料，收口捏紧。
5、在月饼表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中，以180度烤约15-20分钟即可。

注意事项：
1、面团要充分醒发，否则会影响口感。
2、烤制时间根据个人喜好调整，喜欢酥脆口感可以适当延长烤制时间。

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提问时间: 2025-04-25 04:29:30

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