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Yb提问: 陕北月饼的做法

Ai回答: 陕北月饼是一种传统的中式糕点，以其独特的风味和制作工艺而闻名。下面是一个简单的陕北月饼的制作方法：

材料：
1、面粉 500克
2、糖 100克
3、油 150克
4、花生、核桃等坚果适量
5、蜂蜜或糖浆适量

步骤：
1、将面粉过筛后加入糖和油，搅拌均匀。
2、加入适量的水，揉成面团，醒发半小时。
3、将花生、核桃等坚果炒熟，捣碎，加入蜂蜜或糖浆拌匀，制成馅料。
4、将醒发好的面团分成小块，擀成圆形，包入馅料，收口捏紧。
5、在月饼表面刷上一层蛋液，撒上芝麻。
6、放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈金黄色即可。

注意事项：
1、面团要充分醒发，这样做出的月饼才会松软可口。
2、烤制的时间和温度需要根据实际情况调整，避免烤焦。
3、填充馅料时要注意不要放太多，否则容易裂开。
4、制作过程中要注意卫生，防止污染食品。

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提问时间: 2025-05-01 05:34:50

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