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Yb提问: 月饼蛋黄的做法

Ai回答: 材料：
1、咸蛋黄 500克
2、高粱酒 适量
3、花生油 适量

做法：

1、将咸蛋黄放入清水中浸泡，中途换水几次，直至水变清澈。这样可以去除多余的盐分。

2、浸泡好的咸蛋黄捞出沥干水分，然后用高粱酒喷洒在每个蛋黄上，让其吸收一些酒味，增加风味。

3、在烤盘上铺上锡纸，将处理好的咸蛋黄放在上面，然后在每个蛋黄上滴上几滴花生油，防止烤制过程中蛋黄干燥。

4、烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约10-15分钟，直到蛋黄表面呈现金黄色即可。

5、烤好的蛋黄取出放凉，然后就可以用来制作月饼了。

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搜索次数: 7

提问时间: 2025-04-29 18:22:28

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