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Yb提问: 有哪几种馅的月饼

Ai回答: 月饼是中国传统节日中秋节的重要食品，种类繁多，各地风味各异。根据馅料的不同，月饼可以分为以下几大类：

1、甜味月饼
这是最常见的月饼类型，以甜馅为主，口感香甜。

莲蓉月饼
白莲蓉：用白莲子制作，细腻柔滑。
红莲蓉：用红莲子制作，颜色较深，味道更浓郁。
豆沙月饼
红豆沙：以红豆为主要原料，甜而不腻。
绿豆沙：口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。
五仁月饼
经典传统馅料，由杏仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁和芝麻等混合而成，带有坚果香气。
枣泥月饼
以红枣泥为馅，甜中带香，富有营养。
黑芝麻月饼
黑芝麻与糖浆混合制成，香味浓郁。
栗蓉月饼
以板栗泥为馅，口感绵密。

2、咸味月饼
咸味月饼近年来也逐渐受到欢迎，通常结合了甜咸平衡的特色。

鲜肉月饼
江苏、上海等地的传统特色，外皮酥脆，内馅为鲜嫩猪肉。
火腿月饼
云南地区的经典款，以火腿丁为主料，咸香适口。
蛋黄月饼
内含咸蛋黄，搭配甜馅（如莲蓉或豆沙），咸甜交织，层次丰富。
肉松月饼
馅料以肉松为主，口感松软，咸香可口。

3、特色风味月饼
这类月饼融合了地方特色或创新元素，风味独特。

冰皮月饼
外皮由糯米粉制成，不需烘烤，口感Q弹，馅料多样（如奶黄、水果、巧克力等）。
冰糖燕窝月饼
添加了燕窝成分，口感细腻，滋补养生。
榴莲月饼
以榴莲果肉为馅，适合喜爱榴莲口味的人。
巧克力月饼
以巧克力为主要馅料，兼具西式风味。
绿茶月饼
添加抹茶粉，清香怡人。
水果月饼
以新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）为馅料，清新自然。

4、其他特殊月饼
一些地区或品牌会推出具有地方特色的月饼。

广式月饼
广东地区的代表，饼皮薄而光亮，馅料丰富。
京式月饼
北京的传统月饼，饼皮较厚，馅料多为果仁或豆沙。
苏式月饼
江苏地区的酥皮月饼，层层分明，馅料常见五仁、椒盐等。
潮式月饼
潮汕地区的特色，外皮酥脆，内馅多为绿豆沙或芋泥。

5、创新月饼
随着饮食文化的多元化发展，许多品牌推出了创意月饼，比如：
融合中西风味的月饼（如咖啡味、芝士味）。
低糖、无糖健康月饼。
主题定制月饼（如卡通造型、IP联名款）。

以上就是常见的月饼馅料分类，每种都有其独特的风味和特点。无论是传统的甜味月饼还是创新的风味月饼，都承载着人们对中秋团圆的美好祝愿！

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提问时间: 2025-04-26 12:40:09

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